In diesem praxisnahen Kurs tauchen wir gemeinsam in die faszinierende Welt des Sauerteigs ein. Du lernst, wie aus Mehl,
Wasser und Zeit ein lebendiger Teig entsteht, der aromatische, bekömmliche und wunderschön rustikale Brote hervorbringt
sowie auch das Geheimnis entspannter Teigführung, himmlischer Focaccia, Fougasse und anderen Brot Spezialitäten.
Der Kurs richtet sich an alle – ob Anfängerin oder erfahrene Hobbybäcker. Schritt für Schritt erfährst du:

• wie du deinen eigenen Sauerteig ansetzt und pflegst
• wie du Teige führst, dehnst, faltest und formst
• welche Mehlsorten sich eignen
• wie du dein Brot perfekt backst – im Ofen oder im Topf

Du arbeitest mit deinem eigenen Teig, bekommst hilfreiche Tipps für den Alltag und nimmst am Ende nicht nur einen fertigen Teig für das erste Brot, sondern auch deinen persönlichen Sauerteig-Starter mit nach Hause.

Datum:
Mittwoch, 18.03 2026

Treffpunkt:
Sekundarschulhaus Landhaus, Schulküche

Zeit:
19.00 Uhr, Eintreffen ab 18.45 Uhr, der Kurs dauert 3 bis 4 Stunden

Kosten:
Fr. 99.– pro Person, für FG-Mitglieder, Fr. 119.– pro Person für Nichtmitglieder
inkl. ausführlichem Skript, Rezepte Sammlung & Kurzanleitung, eigener Teig & Sauerteigansatz, um gleich durchzustarten!

Verpflegung:
«aperitivo» – wir geniessen alle unsere Brote mit italienischen Spezialitäten und einem Glas Wein

Mitnehmen:
Eine Schüssel mit Deckel, 1 Konfitüren Glas für den Ansatz

Bemerkung:
Frauen und Männer – alle sind willkommen!

Anmeldung:
Bis 10. März 2026 bei  Kursleiterin Margrit Bumann, vizepraesidium@fg-teufen-buehler.ch oder Tel. 079 689 98 65